Pâtisseries
Pâtisserie
Tartes sucrées
Tarte au citron meringuée
Pâte sucrée, crème citron, meringue
Tarte au citron
Pâte sucrée, crème citron
20 €
Tarte aux fraises
Pâte sucrée, crème pâtissière, fraise
30 €
Tarte aux pommes
Pâte sucrée, compote de pommes, pomme
20 €
Tarte aux framboises
Pâte sucrée, crème pâtissière, framboise
Tarte aux fruits
Pâte sucrée, crème pâtissière, fruits frais
Tarte poire-amande
Pâte sucrée, crème d'amande, poire
Tarte aux abricots
Pâte sucrée, crème pâtissière, abricots
Tarte rose
Pâte sucrée, confit framboise, ganache montée vanille
Tarte à la praline
Pâte sucrée, crème praline
Tarte aux noix
Pâte sucrée, crème d'amande, noix locales
Entremets
Fraisier
Génoise, crème onctueuse vanille, fraise, chantilly
30 €
Royal
Biscuit amande, croustillant praliné, mousse chocolat noir
30 €
Framboisier
Génoise, crème onctueuse vanille, framboise, chantilly
30 €
Tropical
Génoise, croustillant chocolat blanc, crémeux exotique, mousse exotique
30 €
Rubis
Génoise, confit fruits rouges, mousse fruits rouges, glaçage rouge
Pavé noisette
Biscuit amande, croustillant noisette praliné, chocolat lait
Succès
Biscuit amande, ganache chocolat noir
Saint-Honoré
Feuilletage, crème vanille, chantilly, chou vanille caramélisé
Flan
Pâte sucrée, crème vanille
Tropézienne
Brioche, crème onctueuse vanille
Paris-Brest
Pâte à choux, crème pralinée amande noisette